La recette du mois : Salade de chou rave
Le chou rave en salade
Ingrédients :
- Une batavia, de la mâche ou tout autre mélange de salade hivernale
- 1 chou rave
- Persil plat
- 2 pincée d ‘origan séché
- Le jus d’un citron bio
- 1 c à soupe du macérat olive/colza au basilic bio première pression à froid
- sel et poivre du moulin
Préparation :
- Trier votre salade, bien laver et l’essorer.
- Éplucher le chou rave, le découper finement à la mandoline
- Dresser la salade dans une jolie assiette, disposer le chou rave en rosace par dessus
- Préparer l’assaisonnement en mélangeant le jus de citron, le macérat, le sel et le poivre.
- Ajouter ce mélange sur vos légumes et déguster.
