PRODUIT DU MOIS : AIL DES OURS
Ail des ours ou ail sauvage.
Cette plante aromatique peu se trouver à l’état sauvage dans les bois ou peut se cultiver.
Les feuilles apparaissent vers les mois de février et mars, les boutons floraux vers le mois d’avril, les fleurs blanches à 6 pétales entre les mois d’avril et juin.
Tout comme l’ail frais, l’ail sauvage se marie bien avec les fromages frais, les viandes, les volailles, les poissons.
Sa saveur est très délicate.
